雑誌「望星」にインタビュー記事が掲載されました

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▶2016.10.15(土)
雑誌「望星」(東海教育研究所/東海大学出版部)「特集・あなたの味噌は、どんな味噌?」で、インタビュー記事「尾張名古屋は味噌で持つ」が8ページにわたって掲載されています。

名古屋の味噌事情から、名古屋における「東海」とは何なのか、赤味噌が名古屋で主流になったのはなぜ?といったことを語っています。

一見、カタイ雑誌に見えますが、雑学満載です。大都市の大型書店やネット書店で扱われておりますので、ぜひ、よろしければお読みください。

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